قصة پول

عائلة مايوت هي عائلة من المزارعين في منطقة أرتوا في شمال فرنسا، قامت تحت إدارة شارلمان مايوت وزوجته بتشغيل مخبز صغير في شارع رو دي لا ماكليري في كروا بالقرب من مدينة ليل.

تزوجت سوزان مايوت من جوليان هولدر، وقاما بإنشاء مخبزهما الخاص في شارع دي سارازين في مدينة ليل، وولد ابنهما فرانسيس بعد سنوات قليلة.

قام فرانسيس بتجديد مخبز العائلة في ليل، كما وضع فرن حطب يعمل على مرأى من العملاء دون أن يتوقع أثر ذلك. كانت فكرة بسيطة وجدها فرانسيس منطقية، إلا أنها كانت إبداعية في ذلك الوقت، وهي مشاهدة صنع الخبز بهذه الطريقة التقليدية البحتة: العجن، التخمير، التشكيل، الإنهاء، التخمير طويل الوقت، الخبز، إلخ.

قرر فرانسيس هولدر تجديد تنشيط پول بإضافة عنصرين جديدين للشركة أصبحا اليوم علامات فارقة للشركة وهما الواجهات السوداء للمتاجر وتطوير سلسلة بسيطة من الخبز المميز باستخدام القمح الشتوي الذي يتم إنتاجه بشكل مستدام.

في عام 2003، استمرت رحلة مخبز و مطعم پول عبر القارات لتصل إلى دولة الكويت لافتتاح أول فرع في مارينا مول. افتخرت أزاديا لتقديمها نمط الحياة الفرنسي للمنطقة. أدى نجاح پول في دولة الكويت أزاديا للتوسع في الامارات العربية المتحدة وقطر والبحرين والأردن ومصر وسلطنة عمان والسعودية. لديهم الآن أكثر من 60 متجراً ومطعماً في 8 دول، ويواصلون التوسع.

تحتفل پول بالذكرى 120 على إنشائها وتجدد التزام الشركة بتوفير الخبز الطازج والذي يتم خبزه يومياً وفق الأساليب العريقة من خلال تقديم باغيت "شارلمان" لتكريم مؤسس الشركة شارلمان مايوت.